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蚝搭档塔克夹饼是由几种常见的食材制作而成的，地瓜粉尤其重要，没有了它，这个蚝搭档塔克夹饼就不成样了。
制作这道菜把海蛎和地瓜粉放进一个较大的盆子中，再把切好的食材放入这个盆子中，再把鸡蛋放入里边，开始搅拌这些食材，搅啊搅，搅到了水糊状，几乎都看不见那些食材，只有点点朱红色。搅到了这种程度，就可以进入下一个步骤了。
用筷子把一点点的海蛎搅拌成的“浆糊”放入油锅中，好不要黏在一起了，如果黏在一起了，用筷子把这两个“调皮鬼”给分开。金色的油，把这些穿着白衣服的“小鬼”
全换了装，给他们换上了华丽的金黄色外衣，真是令人垂涎三尺。到了这种程度，就可以上桌咯！
用鼻子轻轻闻着蚝搭档塔克夹饼，海的味道和蔬菜的味道融入到了一起，飘入你心中的味道是一种奇特的味道；用眼睛看着蚝搭档塔克夹饼，这个美食是一种不规则图形，哪一种形状都不一样，没有两块是相同的，把蚝搭档塔克夹饼轻轻剥开，呈现在你面前的，是陆地和海洋的精华；轻轻咬上一口，那种酥脆的感觉一定让你“爱不释口”，普普通通的海蛎、萝卜，都变成了蚝搭档塔克夹饼的经典
蚝搭档塔克夹饼好多人不知，但是说起“蚵仔煎”，爱好美食的宝宝想必不陌生。我处于沿海城市的大福州，我们从小到大的美食里它从未缺席蚵仔煎 （蚵仔为闽南语，指牡蛎（或称海蛎）），（闽南语读做ě-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是闽南，台湾，潮汕等地区，是很经典的传统小吃。很多人知道台湾的蚵仔煎，但是蚵仔煎不是台湾的，在闽南语系地区自古有之。蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理。是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。蚝搭档塔克夹饼不但好吃，它的营养也极丰富。《本草纲目》讲，海蛎肉“多食之，能细洁皮肤，，并能治虚，解丹毒”。海蛎有“海中牛奶”之美誉。含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌量冠压其他食物。
蚝搭档塔克夹饼主要是牡蛎，牡蛎算是一种比较便宜的海鲜，外形像是生蚝，但一般没有生蚝那么大。海蛎营养价值丰富，被人比喻为“深海牛奶”。今天分享家常海蛎煎做法，这是小编拿手菜，我家隔三岔五会吃，一家人都特别喜欢吃，可以当作主食，也能当作零食，有时候一餐就只吃蚝搭档塔克夹饼。所以我们家常做法会更丰富一点。
蚝搭档塔克夹饼是一道非常美味的小吃，由海蛎子，地瓜粉，大蒜苗为“铁三角”为食材的美食，口感软糯，味道鲜美，每一口都鲜到骨子里。海蛎的营养是十分丰富的，它富含各种微量元素和矿物质，特别是锌含量是食物中高的，有“锌”库之称。蚵仔煎，正确做法，再和它搭配，简单一煎，好吃到根本停不下来。它就是豆腐，豆腐的营养小茉莉就不多说了，是天然的“植物蛋白库”，二者的结合，营养翻了好几倍，味道没得说，家里每次做，一吃就停不下来，除非吃完了。
很多小吃品牌在经营中很容易出现淡季，而这里的卷饼是四季三餐都可以选择，生意不会冷清。蚝搭档塔可饼虽然只是一种卷饼，但是里面的内容丰富，而且酱料使得它成为很好的美食。
蚝搭档塔可运用墨西哥传统的小麦制成的面饼、墨西哥辣椒以及鳄犁酱、酱等制造调料，配以牛肉、鸡肉、生菜等原料，制成世界上的美墨美食。而针对消费者的口味，对墨西哥食品进行了精心调整，后奉上的塔可、香翌夹肉Q饼、恩切拉达卷饼、香汁大虾、菲希塔铁板烧等，色泽鲜艳、酱汁浓郁，令美食者过足一把瘾。
食物本身并没有灵魂，却在与人的一次次相遇中，传递着不同的情感和信念；来来往往，走走停停，蚝搭档塔可日复一日的接待着四方来客，记录着他们特的故事与人生；蚝搭档塔可，不仅是餐厅，更像是每个人的人生休憩站。一道美食，一个故事，一味人生。
蚝搭档塔可坚持将“新鲜，健康，美味”带给每一个顾客，精选当地水果，注重食材挑选，精挑细选法国、欧美与当地新鲜特产食材，来自墨西哥的烘培达人组成的烘培团队。严格的品质把控，创造“蚝搭档塔可”健康新风味。
